Lernen, wo das Gute wächst.
RegioConnect verbindet dich nicht nur digital mit den Höfen deiner Region. Wir bringen dich auch in die Backstuben, Lehrgärten und Hofküchen. In unseren Workshops lernst du von Bäuerinnen, Bäckern und Gärtnern, wie aus regionalen Zutaten echtes Handwerk wird.
Das Programm im Überblick
Alle Kurse finden in kleinen Gruppen statt. Zutaten, Material und eine kleine Verkostung sind im Preis inbegriffen. Anmeldung bequem über unsere Anmeldeseite — die Plätze werden in der Reihenfolge der Anmeldungen vergeben.
Frühsommer · Herbst
Saisonal kochen mit Marktgemüse
Vom Marktstand in den Topf: Wir kochen ein Drei-Gänge-Menü ausschließlich aus dem, was die Saison gerade hergibt, und essen anschließend gemeinsam.
- Termine Sa 13. Juni 2026 Sa 19. Sep 2026
- Uhrzeit 10:00 bis 14:00 Uhr (4 Std.)
- Ort Hofküche RegioConnect, Krems
- Leitung Hannelore Brandstätter · max. 10 Personen
Frühsommer · Herbst
Brot backen im Holzofen
Sauerteig ansetzen, kneten, formen, und das eigene Laib aus dem knisternden Holzofen ziehen. Jede:r nimmt zwei frische Brote mit nach Hause.
- Termine Sa 27. Juni 2026 Sa 24. Okt 2026
- Uhrzeit 09:00 bis 13:00 Uhr (4 Std.)
- Ort Backhaus Sonnleiten, Senftenberg
- Leitung Josef Almböck · max. 8 Personen
Sommer · Frühherbst
Einkochen & Fermentieren
Vorräte für den Winter: Wir kochen Marmeladen ein, legen Gemüse ein und setzen ein Glas Kimchi an. Inklusive aller Rezepte zum Mitnehmen.
- Termine Sa 5. Juli 2026 So 14. Sep 2026
- Uhrzeit 14:00 bis 18:00 Uhr (4 Std.)
- Ort Genusswerkstatt am Marktplatz, Krems
- Leitung Maria Hofstetter · max. 12 Personen
Hochsommer
Käse selbst herstellen
Von der Rohmilch zum fertigen Frischkäse: Familie Gruber zeigt auf ihrem Bio-Hof, wie Topfen, Frischkäse und ein kleiner Weichkäse entstehen.
- Termin Sa 11. Juli 2026
- Uhrzeit 09:00 bis 14:00 Uhr (5 Std.)
- Ort Bio-Hof Gruber, Droß
- Leitung Franz & Elisabeth Gruber · max. 8 Personen
Spätsommer
Kartoffelvielfalt — von festkochend bis blau
Warum schmeckt jede Sorte anders? Wir verkosten festkochende, mehlige und sogar blaue Erdäpfel und erfahren, welche Sorte wofür am besten passt.
- Termin So 23. Aug 2026
- Uhrzeit 10:00 bis 13:00 Uhr (3 Std.)
- Ort Lehrgarten Donautal, Mautern
- Leitung Theresa Wendelin · max. 14 Personen
Frühherbst
Mein erstes Hochbeet
Schicht für Schicht zum eigenen Gemüsegarten: Wir bauen ein Hochbeet richtig auf, bepflanzen es saisonal und besprechen die Pflege übers Jahr.
- Termin Sa 6. Sep 2026
- Uhrzeit 09:00 bis 12:00 Uhr (3 Std.)
- Ort Lehrgarten Donautal, Mautern
- Leitung Andreas Pichler · max. 12 Personen
Frühherbst · Herbst
Wildkräuter erkennen & verarbeiten
Bei einer geführten Runde am Waldrand sammeln wir essbare Wildkräuter, lernen sie sicher zu bestimmen und stellen daraus Pesto und Kräutersalz her.
- Termin Sa 27. Sep 2026
- Uhrzeit 10:00 bis 14:00 Uhr (4 Std.)
- Ort Naturpark Jauerling, Weißenkirchen
- Leitung Magdalena Aigner · max. 10 Personen
Herbst
Speisepilze zuhause züchten
Austernpilze frisch von der eigenen Fensterbank: Wir beimpfen Substrat, besprechen Standort und Pflege, und jede:r nimmt ein startklares Pilz-Set mit.
- Termin Sa 18. Okt 2026
- Uhrzeit 13:00 bis 16:00 Uhr (3 Std.)
- Ort Hofküche RegioConnect, Krems
- Leitung Stefan Mayrhofer · max. 12 Personen